Obsah
Co je ketóza?
Ketóza je metabolický stav, kdy začne tělo místo sacharidů využívat jako primární zdroj energie tuky. V normálním stavu získává tělo energii z glukózy (cukru) přítomného v sacharidech. Když jsou sacharidy v jídle omezené, zásoby glukózy se vyčerpají, a tělo začne rozkládat tuky na ketolátky, které slouží jako alternativní palivo pro mozek a svaly. Tento stav může podpořit rychlejší spalování tělesného tuku, což vede k úbytku hmotnosti.
Keto dieta je tedy založena na příjmu potravin bohatých na zdravé tuky a bílkoviny, zatímco sacharidy, jako je pečivo, těstoviny nebo sladkosti, jsou značně omezeny.
Pro koho je keto dieta vhodná?
Keto
se ukázala být jednou z nejúčinnějších diet v boji proti nadváze a obezitě. Díky tomu, že tělo čerpá energii z tukových zásob, dochází k výraznému úbytku váhy. Navíc keto diety není jen účinná pro hubnutí, ale může být také přínosem pro lidi s některými specifickými zdravotními problémy. Zda je denní strava s keto ideální pro vás? Při vstupu do ketózy je třeba zajistit, abyste přijímali správné množství bílkovin a také správné vitamínů a minerálů a živiny.
Hubnutí s zdravotní přínosy
Pro osoby trpící nadváhou nebo obezitou může keto dieta přinést rychlé výsledky v oblasti úbytku tělesného tuku. Studie ukazují, že tento druh diety může pomoci při inzulínové rezistenci a podpořit zdraví osob s diabetem 2. typu. Ketogenní dieta také může mít pozitivní účinky na lidi trpící epilepsií, což bylo jedno z jejích původních využití v medicíně. Její účinnost se projevuje také při léčbě některých neurologických poruch a může být přínosem pro lidi s Alzheimerovou chorobou.
Pro koho není keto dieta vhodná?
Navzdory mnoha výhodám existují určité skupiny lidí, pro které se keto diety nedoporučuje. Existuje několik kontraindikací, při kterých by měla být ketogenní dieta vyloučena, nebo konzultována s lékařem.
- Vrozené metabolické poruchy
Lidé s vrozenými metabolickými poruchami mají omezenou schopnost zpracovávat tuky a bílkoviny, což činí keto dietu nebezpečnou. Ketóza by mohla zhoršit jejích stav a vést k závažným zdravotním problémům. - Onemocnění kardiovaskulárního systému
Pro osoby trpící srdečními problémy může být strava s vysokým obsahem tuků riziková, protože může vést ke zvýšeným hladinám cholesterolu a riziku srdečních onemocnění. - Diabetes 1. typu
U osob s diabetem 1. typu může keto diety způsobit nebezpečně nízkou hladinu cukru v krvi, což může vést k hypoglykémii. Proto by lidé s touto diagnózou měli být opatrní. - Problémy s játry (porfyrie)
Porfyrie a jiná onemocnění jater mohou zhoršit schopnost těla správně zpracovávat tuky, což může zhoršit zdravotní stav organizmu při keto dietě. - Onemocnění ledvin a kameny
Lidé s problémy s ledvinami nebo s historií ledvinových kamenů by měli keto dietu zvážit opatrně, protože dieta může zvýšit riziko tvorby kamenů a dalších komplikací. - Pankreatické onemocnění
Pankreas je klíčový pro trávení tuků, a pokud je jeho funkce omezená, může keto způsobit další problémy. - Hypoglykémie neznámého původu
Tato dieta není vhodná pro lidi s neobjasněnou hypoglykémií, protože omezení sacharidů může způsobit prudké poklesy hladiny cukru v krvi. - Těhotenství a kojení
Keto není vhodná pro těhotné a kojící ženy, protože může omezit přísun důležitých živin potřebných pro zdraví matky i dítěte.
Povolené a zakázané potraviny při keto dietě
Povolené potraviny
Keto je založena na konzumaci potravin s vysokým obsahem tuků a proteinů. Zde jsou některé příklady potravin, které jsou při této dietě vhodné:
- Maso (hovězí, vepřové, drůbeží)
- Tučné ryby (losos, makrela)
- Vejce
- Avokádo
- Ořechy a semena
- Máslo, kokosový olej, olivový olej
- Sýry
- Zelenina s nízkým obsahem sacharidů (brokolice, špenát, květák)
Tyto potraviny jsou bohaté na zdravé tuky, bílkoviny a zároveň mají low carb, což je klíčové pro udržení stavu ketózy.
Zakázané potraviny
Existují však potraviny, kterým byste se při keto dietě měli zcela vyhnout:
- Cukr a sladkosti (koláče, bonbony, zmrzlina)
- Obiloviny a výrobky z mouky (chléb, těstoviny, pečivo)
- Brambory
- Rýže
- Fazole a luštěniny
- Ovoce (banány, hrozny)
- Sladké nápoje (limonády, džusy)
Tyto potraviny mají vysoký obsah sacharidů, které mohou tělo vyvést ze stavu ketózy a zbrzdit proces hubnutí.
Keto dieta – recepty
Zde je ukázka třídenního keto jídelníčku, který vám pomůže začít:
Den 1
- Snídaně: Koktejl z mandlového mléka, ořechů a lněného oleje
- Oběd: Dušená vepřová žebírka se salátem z nakládaných okurek
- Večeře: Pečený pstruh s pečenou zeleninou a dýňovými semínky
Den 2
- Snídaně: Tatarák z hovězího masa s lněným olejem a zelenými olivami
- Oběd: Smažená kuřecí prsa s řeckým salátem
- Večeře: Řecký jogurt s vlašskými ořechy
Den 3
- Snídaně: Květáková polévka s olivovým olejem
- Oběd: Pečený losos s natí z petržele a nakládanými okurkami
- Večeře: Salát s krevetami, avokádem a sušenými rajčaty
Je keto dieta zdravá?
Názory na keto se liší. Někteří lidé se na této dietě cítí skvěle, plní energie a bez chutě na sladké. Na druhé straně může keto diety způsobit určité vedlejší účinky, jako je například tzv. keto chřipka, která se projevuje únavou, bolestmi hlavy nebo zažívacími potížemi v prvních dnech po zahájení diety.
Vždy je dobré před zahájením takto přísné diety konzultovat své plány s lékařem.
