Zakázané potraviny: Co nejíst při dietě?

Co bychom neměli jíst, když držíme dietu? Existuje seznam zakázaných potravin, které by se během diety za žádných okolností neměly konzumovat? Osobní trenéři i výživoví poradci sestavují jasné a srozumitelné jídelníčky, určují kalorický obsah a vytvářejí seznam nevhodných potravin. Dnes se blíže podíváme na to, co by se během diety nemělo jíst. Jdeme na to?

Nejdůležitější informace

• Mezi potraviny, které jsou při dietě zakázané, patří především kalorické a výrazně zpracované potraviny: sladkosti, rychlé občerstvení, tučné maso, bílé pečivo, slazené nápoje a slané pochutiny.

• Vyhýbat se vysoce zpracovaným potravinám s výrazným obsahem trans-tuků a chemických přísad napomáhá hubnutí a zlepšuje zdraví našeho metabolizmu.

• Celozrnné pečivo a potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou zdravější než jejich bílé a slazené protějšky.

• Alkohol a slazené nápoje představují „prázdné kalorie“, které zvyšují riziko přibývání na váze, inzulínové rezistence a kardiovaskulárních onemocnění.

• I přírodní produkty, jako jsou ovoce s vysokým GI nebo kořenová zelenina (např. mrkev, řepa), se mohou omezit z důvodu individuálních potřeb a zdravotního stavu.

Co se během diety nesmí jíst?

Seznam zakázaných potravin je poměrně obecný, přitom každý člověk může držet zcela odlišnou dietu, mít jiný zdravotní stav, ale i trpět nemocemi, které například vylučují konzumaci cukru nebo sacharidů. Dokážete si představit, že by červená paprika patřila mezi potraviny, které během diety nesmíte? Určitě ne, a přesto by ji lidé trpící Hashimotovou chorobou neměli konzumovat. A co vařená mrkev? Proč by se neměla jíst? Jedná se o zeleninu s vysokým glykemickým indexem, a pro osoby s inzulínovou rezistencí je na indexu.

Podívejme se na všem „zakázaným potravinám“ na zoubek. Jdeme na to!

Jakým potravinám se při hubnutí vyhýbat?

Během diety je důležité vyhýbat se nadměrnému příjmu kalorických, zpracovaných potravin, které obsahují velké množství přidaných cukrů a nasycených tuků. Zde je seznam potravin, které byste během diety měli omezit nebo je úplně vyloučit z jídelníčku:

1. Sladkosti: Kalorické dezerty, dorty, sušenky, cukrovinky, čokoláda, zmrzlina a další zpracované sladkosti obvykle obsahují mnoho cukru a tuku, což přispívá k přibývání na váze.

2. Zpracované potraviny: Vyhýbejte se zpracovaným potravinám, jako je rychlé občerstvení, brambůrky, hranolky, slané pochutiny a hotová jídla, protože často obsahují velké množství trans-tuků a nasycených mastných kyselin, jakož i přidaný cukr a sůl.

3. Obilniny z bílé mouky: Výrobky z bílé mouky, jako je bílý chléb, bílé těstoviny a bílá rýže, často obsahují méně vlákniny a minerálních látek než jejich celozrnné protějšky.

4. Slazené nápoje: Sycené nápoje, sladké ovocné džusy, oslazená káva a čaj, stejně jako energetické nápoje, mohou dodávat prázdné kalorie a vést k nadměrnému příjmu cukru.

5. Tučné maso: Maso s vysokým obsahem tuku, jako je vepřové, klobásy, slanina nebo krkovička, by se mělo omezit. Místo toho je třeba volit libové zdroje bílkovin, jako je kuřecí maso, krůtí maso, ryby, tofu nebo luštěniny.

6. Potraviny s vysokým obsahem tuku: Vyhýbejte se tučným sýrům, smetaně, máslu, majonéze a dalším tučným omáčkám a přílohám, které přidávají jídlům spoustu kalorií.

7. Alkohol: Alkoholické nápoje jsou často kalorické a mohou způsobovat přibývání na váze. Navíc obsahují prázdné kalorie, které tělu nedodávají žádné živiny.

8. Sladké mléčné výrobky: Sladké jogurty, tvarohy, mléčné nápoje a další mléčné výrobky bývají zdrojem přidaného cukru, jehož konzumaci by bylo během diety lepší se vyhnout.

Obecně můžeme říct, že pokud vyloučíme z jídelníčku tyto potraviny a zaměříme se na vyváženou stravu bohatou na zeleninu, ovoce, celozrnné výrobky, libové zdroje bílkovin a zdravé tuky, budeme moct efektivněji zhubnout nebo si udržet zdravou váhu. Důležité je také upravit stravu podle individuálních potřeb a stravovacích preferencí. Pokud máte jakékoli pochybnosti nebo potřebujete radu od výživového poradce, určitě se obraťte na odborníka.

Sladkosti během diety: které můžete jíst?

I sladkosti se často ocitají na seznamu zakázaných potravin, což je velká chyba. Je pravda, že každodenní konzumace sladkých jídel nebo pochutin neprospívá našemu zdraví, ani naší postavě, ale jejich občasná konzumace (např. v rámci „cheat meal“ nebo „cheat day“) naší linii neuškodí.

Jaké sladkosti smíme při redukční dietě? Kromě cheat day a cheat meal, kdy si můžeme dopřát jakékoli sladké jídlo, patří mezi nízkokalorické sladké svačinky například Knnopers (137 kcal), Kinder Country (135 kcal) a tyčinka Nesquik (102 kcal).

Pečivo během diety: Jaké pečivo se smí jíst při dietě?

Pečivo by nemělo patřit k zakázaným potravinám, pokud nám v jeho konzumaci nebrání zdravotní důvody. Dodává totiž sacharidy, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu a nervového systému. Na druhou stranu: pokud si i přes upřímnou snahu mnoho lidí nedokáže odepřít křupavou housku ke snídani, proč se trápit právě vyloučením pečiva?

Důležitější je sáhnout po celozrnném pečivu (ale ne tom, které nabízejí supermarkety). Pečivo z oblíbených diskontů bývá často pouze uměle zabarvené. Zvolte proto produkty z osvědčené pekárny. Z jednoho rohlíku ke snídani opravdu nepřiberete!

Rychlé občerstvení během diety: smí se to?

Každý jistě ví, že jídla typu fast food nejsou zdravá ani během diety, ani jindy. Nejenom, že rychlé občerstvení obsahuje spoustu kalorií a je nezdravé, ale často se jedná i o potraviny pochybného původu. Kebab nebo pizza jsou opravdové kalorické bomby, ale zdravotní argumenty jsou jedna věc a naše chutě zase druhá. Právě proto jsou cheat day a cheat meal skvělou příležitostí k tomu, dát si něco nezdravého.

Pokud máte chuť na fast food, dejte si hamburger s pravým hovězím masem, které je vynikajícím zdrojem bílkovin a železa.

Statistické údaje a závěry z vědeckých výzkumů

• Studie dokazují, že omezení konzumace zpracovaných potravin s vysokým glykemickým indexem vede ke snížení tělesné hmotnosti a ke zlepšení metabolizmu (hladiny glukózy, inzulínu a lipidů).

• Konzumace slazených nápojů je spojena s o 26 % vyšším rizikem obezity a vzniku cukrovky 2. typu.

• Vyloučení trans-tuků a vysoce zpracovaných potravin vede ke snížení hladiny LDL a ke zlepšení funkce cév.

• Při ketogenní dietě může i malé množství bílé mouky nebo cukrů narušit stav ketózy, proto je zásadní striktně se držet seznamu zakázaných potravin.